일본에 여행간다면 가장 먼저 생각하는 음식은 라멘 입니다. 일본 라멘은 여행자들에게 가장 인기 있는 음식 중 하나입니다. 하지만 처음 일본 라멘을 접하는 사람들에게는 다양한 종류와 복잡한 주문 방식이 다소 어려울 수 있습니다. 이 글에서는 일본 라멘의 대표적인 종류, 초보자가 방문하기 좋은 맛집, 그리고 쉽게 주문하는 방법을 자세히 소개합니다. 일본 여행시 라멘을 맛있게 즐기기 위해 참고할만한 가이드가 될 것입니다.
1. 일본 라멘 종류 완벽 정리
일본에는 다양한 스타일의 라멘이 존재하며, 지역마다 특징이 뚜렷합니다. 초보자가 일본 라멘을 제대로 즐기려면, 먼저 라멘의 종류를 이해하는 것이 중요합니다.
🍜 일본 라멘의 대표적인 4가지 스타일
1. 쇼유 라멘(간장 라멘)
- 특징: 간장 베이스 국물로, 짭짤하고 감칠맛이 강합니다.
- 추천 지역: 도쿄
- 대표 맛집: 멘야무사시, 아후리
2. 시오 라멘(소금 라멘)
- 특징: 맑고 깔끔한 국물, 담백한 맛이 특징입니다.
- 추천 지역: 하코다테 (홋카이도)
- 대표 맛집: 하코다테 라멘 반쇼켄
3. 미소 라멘(된장 라멘)
- 특징: 진한 된장 국물로, 깊고 고소한 풍미가 특징입니다.
- 추천 지역: 삿포로 (홋카이도)
- 대표 맛집: 스미레, 잇푸도 삿포로점
4. 돈코츠 라멘(돼지뼈 라멘)
- 특징: 돼지뼈를 장시간 우려낸 진한 국물로, 고소한 맛이 특징입니다.
- 추천 지역: 후쿠오카 (하카타)
- 대표 맛집: 이치란, 이푸도
2. 라멘 여행 초보 가이드 추천 매장
✔️ 도쿄 – 아후리(AFURI)
- 특징: 가벼운 국물과 유자 향이 가미된 쇼유 라멘입니다.
- 추천 이유: 기름지지 않고 깔끔한 맛이라 초보자도 부담 없이 즐길 수 있습니다.
✔️ 오사카 – 킨류 라멘(金龍ラーメン)
- 특징: 진하지만 너무 무겁지 않은 돈코츠 라멘입니다.
- 추천 이유: 셀프 토핑(김치, 파, 마늘)을 추가할 수 있어 입맛에 맞게 조절 가능합니다.
✔️ 삿포로 – 스미레(すみれ)
- 특징: 진한 미소 라멘으로 삿포로를 대표하는 맛집입니다.
- 추천 이유: 미소 라멘을 처음 먹어보는 사람들에게 좋은 입문 맛집입니다.
✔️ 후쿠오카 – 이치란 라멘(一蘭ラーメン)
- 특징: 초보자도 쉽게 주문할 수 있도록 시스템이 잘 되어 있는 돈코츠 라멘 체인점입니다.
- 추천 이유: 주문서에 원하는 맛을 체크하면 되므로 일본어를 몰라도 주문이 가능합니다..
3. 주문법 & 초보자를 위한 팁
일본 라멘집에서 주문하는 방식은 한국과 다소 다를 수 있습니다. 특히 무인 주문기 사용, 추가 토핑 선택, 면의 익힘 정도 선택 등은 초보자들에게 생소할 수 있습니다.
🍜 주문하는 법
1. 무인 주문기 이용하기
- 대부분의 일본 라멘집에서는 입구에 있는 무인 주문기를 사용하여 주문합니다.
- 메뉴 사진과 함께 버튼이 표시되므로 원하는 메뉴를 선택 후 티켓을 출력하면 됩니다.
- 직원에게 티켓을 건네주면 주문이 완료됩니다.
2. 라멘 맛 선택하기 (이치란 기준)
- 국물 진하기: 진함 / 보통 / 연함
- 기름 양: 많음 / 보통 / 적음
- 면의 익힘 정도: 딱딱함 / 보통 / 부드러움
- 매운 소스 추가 여부: 1단계~10단계까지 선택 가능
3. 추가 토핑 선택
- 많은 일본 라멘집에서는 차슈, 계란, 파, 김, 마늘, 추가 면(가에 다마) 등을 옵션으로 제공 됩니다.
- 추가 토핑을 원하면 주문기에서 미리 선택하거나, 식사 중 직원에게 요청하면 됩니다.
🔹 초보자를 위한 팁
✔️ 면이 불어나지 않도록 빠르게 먹는 것이 좋습니다.
✔️ 국물을 끝까지 마시면 너무 짜므로 적당히 즐기는 것을 추천합니다.
✔️ 매운 소스나 기름 양은 보통으로 선택하는 것이 무난합니다.
✔️ 가에 다마(추가 면) 주문 시 국물 농도를 고려해야 합니다.
일본 라멘은 지역마다 스타일이 다르고, 주문 방식도 다양하기 때문에 초보자들에게는 다소 어려울 수 있습니다. 하지만 라멘의 종류를 이해하고, 초보자 친화적인 맛집을 선택하며, 주문 방법을 미리 익혀두면 누구나 쉽게 일본 라멘을 즐길 수 있습니다. 처음 도전하는 사람이라면 쇼유 라멘이나 시오 라멘 추천합니다. 일본어를 몰라도 무인 주문기나 체크리스트를 활용하면 쉽게 주문 가능하며, 이치란, 아후리, 스미레 같은 맛집 방문 추천합니다.